باز هم از فوائد بادام
.ژورنال تغذیه آمریکا مقاله ای از طرف پژوهشگران دانشگاه لومالیندا منتشر کرده مبنی بر خواص بادام که نقشی مهم در تقلیل قند خون، وزن بدن و سلامتی قلب و عروق دارد. این دانه ی روغنی به علت فیبر با کیفیت بالا، چربی مخصوص، ویتامین E و پروتئین و املاح و ویتامین های مختلف سبب تکمیل رژیم غذایی روزانه شده و در نتیجه از بروز و پیشرفت بسیاری از ناهنجاری ها و بیماری ها جلوگیری می کند.
در یک بررسی علمی توسط گروه مورد بحث ثابت گردیده که بادام سوخت و ساز قند خون را تسهیل می کند و موجب تقلیل میزان آن می شود که خود در جلوگیری و پیشرفت بیماری قند موثر خواهد بود. ترکیبات موجود در بادام در ترشح و عملکرد انسولین نیز نقش دارد. در این چرخش سوخت و ساز قند و چربی و انرژی در بدن مسلماً کلسترول خون نیز کاهش می یابد.
موضوع جالبتر درباره ی بادام نقش آن در پیشگیری چاقی و ازدیاد وزن بدن است. با وجودی که بادام حاوی مقدار قابل توجهی چربی و پروتئین است باز به علت اینکه در متابولیسم و سوخت و ساز مواد غذایی در بدن نقش دارد از بروز چاقی پیشگیری می کند.
بادام غذایی است که حد اعتدال در مجموعه املاح و ویتامین ها و پروتئین و فیبر و چربی و فیتوکمیکال و غیره ی آن به صورتی تدارک و تنظیم گردیده که می تواند غذای کاملی برای شخص باشد. بارها گزارش گردیده که افراد با مصرف فقط بادام توانسته اند سالم باقی مانده و نیاز بدن را تأمین نمایند.
در افرادی که به عارضه ی کم خونی دچار هستند بهتر است پوست قهوه ای رنگ بادام از آن جدا گردد و مصرف نشود. گفتنی ست که خواص بادام خام خیلی بهتر و بیشتر از بادام سرخ شده و نمک زده است.
نظرات شما عزیزان:
آمار
وب سایت:
